17-летний Степан в каникулы посетил Рязань. После посещения древнего
Рязанского кремля он решил поужинать в местном кафе быстрого питания.
Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность
ужина, если Степан питается четыре раза в день. Предложите подростку
оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню
из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Степан
обязательно закажет апельсиновый сок. В ответе укажите: калорийность
ужина при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны
повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать
рекомендованную калорийность ужина, и количество белков в нём.
3100ккал в сутки
18 % на ужин

Энергетическая потребность Степана согласно таблице №2 составляет 3100 ккал.  Калорийность ужина согласно таблице №3 составляет 18% от общего количества,т.е. 3100*0.18=558 ккал.  

Заказанные блюда: апельсиновый сок (225 ккал,2 грамма белков); мороженое с шоколадным наполнителем (325 ккал,6 грамм белков). Итого энергетическая ценность: 225 325=550 ккал. Количество белков: 2 6=8 грамм.