Женщина, 20 лет, обратилась к врачу с жалобами на одышку, сердцебиение, болезненность в икроножных мышцах, быструю утомляемость ног при ходьбе. В беседе с больной были установлены существенные недостатки в её питании: ежедневное употребление кондитерских изделий, регулярное использование в питании пшеничного хлеба из муки высшего сорта, манной каши и каши из полированного риса. При пальпации выявлена болезненность икроножных мышц.
Составьте заключение, в котором должны быть даны ответы на вопросы и рекомендации:
1. При недостаточном содержании какого витамина в питании может наблюдаться приведенная выше симптоматика?
2. Какие органы и системы страдают при гиповитаминозе?
3. Дайте рекомендации по коррекции пищевого рациона больной.

1)В1 2)ЖКТ,сердечно-сосудистая,периферическая н.с., 3)содержится преимущественно в продуктах растительного происхождения: в злаках, крупах (овес, гречиха, пшено), в муке грубого помола (при тонком помоле наиболее богатые витамином В1 часть зерна удаляются с отрубями, поэтому в высших сортах муки и хлеба содержание витамина В1 резко снижено). Особенно много витамина в ростках зерна, в отрубях, в бобовых.Есть в молоке, мясе, печени.